防中風吃什麼？－夢的部落格

Jul 02 Tue 2013 04:36
防中風吃什麼？

有一樣東西大家想不到，那就是菠菜！

菠菜中含有豐富的葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達347微克，名列蔬菜之首。葉酸是一種B族維生素，是人體造血的基本原料。一旦缺乏葉酸，最明顯的就是紅細胞生產減少，導致巨噬細胞性貧血，其中老年患者比較多見。

另外，菠菜中還含有鐵，葉酸和鐵能夠促進紅細胞的合成，提高血液攜氧量，從而加快血液迴圈。