低血壓也能靠食補補回來－夢的部落格

一般人一遇到頭昏眼花、全身無力，許多人直覺是貧血的問題，但是也可能是低血壓所造成的，許多人往往就這麼直接忽視了！
其實民眾普遍輕忽了低血壓可能比高血壓更危險的狀況，當血壓過低的時候是會導致休克的！
對於血壓普遍偏低的民眾，中醫師建議平日可攝取具有養血補血、健脾補腎作用的藥膳，改善循環不好、氣血兩虛的症狀喔

低血壓的定義是指血壓低於正常值100／60毫米汞柱以下，多數時候沒有明顯症狀，容易讓人疏忽，
但低血壓可能是脫水、心血管疾病、營養不良的症狀表現，不注意可能引發休克！大意不得！
中醫師表示，低血壓是指自體造血量不足，血液在血管中的壓力太低，再加上氣血循環差，就常有頭暈、頭痛、疲勞、食慾差、手腳冰冷、疲倦、注意力不集中、胸悶、脹氣、心悸、喘氣等症狀喔！
雖然以上症狀與因貧血症狀類似，但貧血是因血紅素不足、含氧量太低的關係，常見臉色、眼瞼和指甲發白
但是低血壓則不一定會有臉色和嘴唇蒼白、沒血色的症狀！

對於慢性低血壓患者，中醫師建議養成定期量血壓的習慣，
且多攝取富含鐵質的黃綠色蔬菜、維生素B群食材，提升身體的造血、養血功能，且善用黑豆、黑芝麻、山藥、蓮子、堅果類等食材，加強滋腎補脾，增加氣血循環和心血管功能，預防低血壓的產生。

以下介紹三道適用於低血壓的中藥膳給大家：

（一）補血烏骨雞湯
您需要準備：黃耆5錢、當歸1錢、烏骨雞的大雞腿1隻。
步驟：雞腿以熱水汆燙去血水後，加入藥材和水一起燉煮，煮熟即可。
補充說明：黃耆可補氣，中醫認為「氣行則血行」，可改善氣血循環差的症狀
當歸可養血潤燥；雞腿可補充蛋白質，是人體造血時不可或缺的營養素。

（二）健脾補血牛肉湯
您需要準備：山藥3錢、茯苓2錢、何首烏1.5錢、瘦牛肉200公克、生薑數片、鹽酒醋適量。
步驟：將藥材洗淨後，連同其他材料和水放入電鍋中隔水燉煮，煮熟即可。
補充說明：山藥和苻苓具有補脾腎的作用，牛肉含有豐富鐵質、而少量的醋可促進鈣質吸收。

（三）鼓汁排骨
您需要準備：當歸1錢、熟地2錢、黃精3錢（代醬油用）、枸杞2錢、小排骨半斤、溼豆鼓2大匙
大蒜屑2大匙、太白粉1大匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、米酒少許
步驟一：將要裁當歸、熟地、黃精用1杯水以小火熬至剩1/4杯（約2大匙）過濾取藥汁取代醬油用
步驟二：小排骨切小塊，用鈦白粉拌勻備用
步驟三：豆鼓稍切碎，鍋熱入油1大匙，放入豆鼓炒香，加入米酒少許爆香，放入藥汁、鹽、糖略炒熄火，加入小排骨略拌勻後置盤上
步驟四：將大蒜屑淋在排骨上，入蒸鍋（先燒滾水）以大火蒸20分鐘，取出撒上枸杞即可
補充說明：此食療可補血、健脾胃，除了開胃增進食慾外，以當歸、熟地、黃精熬汁來替代醬油，又有補血的效果！