胡蘿蔔：有效對抗肺癌。富含類胡蘿蔔素的飲食能降低膀胱癌、宮頸癌、前列腺癌、喉癌和食道癌的風險。除了防癌，胡蘿蔔的營養素還能增強免疫力，促進耳朵、眼睛和腸胃的健康。 洋蔥：減少過敏。經常食用洋蔥的人，前列腺癌、食道癌、冠心病的死亡率均有所降低。洋蔥還含有能降低膽固醇和血壓的硫化物及預防骨質流失的縮氨酸。洋蔥所含的天然抗組胺物質槲皮素減少感染，緩解過敏症狀。
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