夢的部落格

茶既是靈魂之飲，以茶載道，以茶行道，以茶修道，因而茶中無道就算不得「茶道」。不懂品茗技巧，也不理會飲茶「修身養性」的作用，亦算不得「茶職人」。

茶道就是「人道」！

茶道的角色是茶職人，從古至今，從海內到海外，幾乎無處不無茶職人，無時不有茶職人。一個人，只有當他對茶產生敬意時，才能成為新的茶職人和愛茶職人！

在茶館裡，茶博士、茶把士、茶服務員以茶迎客；在居住處，以茶待客有主任和賓客；在茶會上，有主持者、茶藝師把茶道之美、茶藝之情展示給應邀嘉賓；傢俱茶事則自烹自飲，自得其樂。照理說，茶職人不必言資格、論貴賤，但茶既出在道德立國的中華民族，也就給茶道賦予了濃厚的道德色彩，茶職人也便有了茶德禮儀的標準。


茶聖陸羽的標準很簡單，要求茶職人是「精行儉德之人」。唐末劉貞亮要求茶職人循禮法、行仁義、謙恭和平、淨心高雅，即「以茶行道」；此處的道又以儒為主。

宋人強調茶職人必須是佳客，這裡的佳客應當具有如茶一般清醇優雅的氣質和坦誠告潔的情操。明代對茶職人雖無明確標準，但大體要求則有。

陸樹聲著《茶寮記》中提到：「煎茶雖微清小雅，然而其人與茶品相得。」

要求茶職人、文人之間的情操高尚、志同道合，飲茶時要吟詩、揮翰。日本茶道宗匠千里休也提出茶職人資格說。


中國茶道推崇茶職人的神韻，即茶職人應具有外觀形象美和氣質美。我國茶職人在長期的茶事活動中，借助佛教修行的「五調法」來修煉自己。


調身：
茶職人在茶事活動中要求坐有坐相、站有站相、走有走相，如坐姿端正，腰板直立，肌肉放鬆，目光祥和，舉止從容。


調息：
呼吸要輕細而勻實，做到不粗、不喘、不亂。


調心：
目定意閑、除區雜念，排除干擾，做到心不散（不想與茶無關之事）、不浮（不浮躁不定）、不沉（不昏昏沉沉，無精打采）。


調食：
飲食適度，吃有吃相。用食勿計較。


調睡：
不貪睡，不失眠，作息有序。


茶職人通過「五調」就可以進入「心齋」、「座忘」的境界，得到大智大慧、超越自我、明心見性、陶冶情操等人格的修煉與完善。

日本茶道對茶職人要求很嚴格，一般是要熟悉茶道文化藝能，並已納入大學家政系必修課程，以致于一般日本婦女少學習3年才能勝任茶事；二是要懂得日本文化，瞭解本民族獨特的審美意識和道德觀念。

按此要求，茶職人須是茶專家和哲人才行。茶職人既要繼承發揚本民族的傳統道德和文化教養，又應融入當代精神文明和科學知識。


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