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造成大腸癌的關鍵原因，主要是吃太多肉及加工肉品，尤其經過高溫燒烤會產生致癌物質。
改正飲食生活習慣，多吃高纖維食物，避免高動物性脂肪與蛋白質的食物，是目前最有效的大腸、直腸癌早期發現與預防的方法。
富含「食物纖維」較多的食物有：
穀類：小麥胚芽米、糙米 燕麥
豆類：毛豆、紅豆、黃豆、大豆、綠豆
蔬菜類：高麗菜 牛蒡、蘿蔔乾、葫蘆乾
薯類：蒟蒻、芋頭
海藻類：髮菜、海帶、海苔
蕈類：木耳、香菇
仁子類：花生、杏仁果
水果：蕃茄 奇異果、蘋果、芭樂 香蕉
※有家族史或愛吃肉等且40歲以上的高危險族群、一般民眾50歲以上，應每三到五年應接受大腸鏡檢查。
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