洋車前子可以降低血液中的低密度脂蛋白low-density-lipoprotein (LDL) 也就是壞膽固醇的濃度，增加對人體有益的高密度脂蛋白high-density lipoproteins(HDL)，也就是好膽固醇的濃度。
洋車前子還可以防止便秘、預防腸癌與痔瘡。研究發現洋車前子對對直腸癌、糖尿病、乳癌等也有助益。是《美國臨床營養學雜誌》The American Journal of Clinical Nutrition推薦的一種膳食纖維。
由於洋車前子的纖維素與果膠等含量極高，具有強大的吸水性，遇水約可膨脹50倍，而且幾乎不含熱量的特性，是減重人士不可錯過的每餐補充品。
智慧地運用洋車前子，既可以保健又可以輕鬆減重。
美國癌症協會建議日常飲食多攝取膳食纖維，美國國家科學院NAS食品營養委員會FNB建議成人每天攝取20~35g膳食纖維。
相關研究報告請參考《美國臨床營養學雜誌》網站。檢索洋車前子「plantago psyllium」即可。
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