每天喝蔓越莓汁，有助於保養心血管。一項小型研究指出，每天喝660c.c.的蔓越莓汁，可降低壞的膽固醇形成，預防心血管硬化。
據中央社報導，主持這項研究的中山醫學大學健康管理學院院長王進崑指出，心血管的粥狀硬化是脂質氧化所致，在試驗中，蔓越莓汁中的類黃酮素具有高度抗氧化活性，減少低密度脂蛋白膽固醇（俗稱壞的膽固醇）的形成。
目前已有許多美國醫學會期刊等文獻顯示，蔓越莓汁可以預防泌尿道感染、減少幽門桿菌的黏附以改善消化道潰瘍，現在這項小型研究又顯示可保養心血管，王進崑說，唯一要注意的是，天然蔓越莓汁非常酸，市售的甜味蔓越莓汁濃度約27%，若以蔗糖而非代糖調味，熱量不低，2杯含400大卡熱量。
這項研究是以40名年齡介於20到50歲的男女接受試驗，實驗組每天午餐前、晚餐後各飲用1杯330c.c.蔓越蔓汁，對照組喝安慰劑；除此之外，二組均維持正常生活，10週後，實驗組低密度脂蛋白氧化時間延長為1小時，對照組則約45分鐘。
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