國內毒物權威、林口長庚臨床毒物科主任林杰樑醫師於5日病逝。林醫師總是公開疾呼政府應為食安把關喚醒國人重視食品安全與健康議題，《康健》過去曾數度訪問林醫師，整理出防毒保健１０面向，希望大家在感念他的同時，也能把正確觀念落實在生活中。
(1)揭開營養真相：蔬果生食比較有營養？
不一定。林杰樑從安全性講，烹調過程可以分解很多天然毒素、微生物、寄生蟲或大腸桿菌等。以台灣目前的整體環境來說，尚不能達到...詳全文
(5)防蚊產品，天然的尚好？
市面防蚊產品大多強調DEET有害健康，專家卻不這麼認為。防蚊產品五花八門，你選對了嗎...詳全文
(8)你做到好好喝水了嗎？
「水的角色並不是拿來補充礦物質，」林杰樑指出。只要飲食正常，不用擔心礦物質缺乏...詳全文
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