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黑豆的功效： 溫補。明目、鎮心、美顏、抗老。 ■ 黑豆芽的功效： 補腎、利尿，消水腫。 含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素。 ❤ 預防白髮、脫髮的【美顏黑豆】 ◆ 食材： 黑豆500g，水1000c.c. ◆ 做法： 1.黑豆洗淨，泡水一夜。 2.隔天以小火熬煮至水分收乾，瀝乾取出鋪在平盤上。 3.待微乾時灑適量鹽，拌勻後裝瓶。 4.冷藏保存，早晚各服用一湯匙。 ❤青春美顏【黑豆粥】 ◆ 食材： 黑豆30g、淮山10g、芝麻10g、糯米60g、 枸杞5g、去核的黑棗3顆、冰糖適量。 ◆ 做法： 1.全部食材洗淨，浸泡溫開水30分鐘。 2.食材放入砂鍋，加適量水同煮成粥。 3.加入冰糖，再以小火微滾5分鐘即可食用。
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