生薑性溫，其特有的「薑辣素」能刺激胃腸黏膜，使胃、腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
吃過生薑後，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。
所以，當身體吃了寒涼之物，受了雨淋，或在空調房間?呆久後，吃生薑就能及時排除寒氣，消除因肌體寒重造成的各種不適。 ●
下面針對一些常見病來介紹一下生薑的不同用法：
1. 受涼感冒： 用生薑3～4片加半勺紅糖煮水喝，一日2～3次。
2. 感冒伴有咳嗽： 生薑3～4片、大蒜7～8瓣加紅糖半勺一起煮，一日2～3次。
3. 感冒伴有發熱： 在生薑、紅糖水中再加入大蔥1根，一次2～3次。
4. 吃過食物後腹脹： 可直接口含生薑片，或喝生薑水，一會兒就能緩解。
5. 受涼引起腹瀉： 用燒開的生薑水沖雞蛋，一日2～3次，很快就好，腹瀉停止後再喝一天，以鞏固療效，暖胃腸。
6.空調房間呆久後引起的渾身發緊，頭發脹： 隨時口含生薑片或每天在用2～3片生薑泡水喝，身體的不適馬上消除。
7. 口腔潰瘍、牙周炎、口臭丶喉嚨發癢： 口含生薑片或煮生薑水喝就能治癒，以後只要不吃寒涼食物，就不會復發。
8. 咽喉腫痛： 在熱薑水中加入少許的食鹽，當茶飲用。
9. 孕期嘔吐： 經常口含一片生薑就能治療和預防。
10. 小兒吐奶： 用1～2片生薑煮水喝後再餵奶。
11. 消化不良、食欲不振： 生薑和紅棗(切片)一起煮水喝，一日2次，就能開胃。
12. 關節痛： 每天早上起床後吃幾片生薑或者煮薑棗水喝，一-日3次堅持吃能明顯緩解關節的疼痛。
13. 痛經： 在生薑、紅糖水，再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。
14. 酒後頭痛、頭暈： 可用生薑煮水喝，馬上緩解。手腳已生凍瘡但未破潰：可用生薑煮水泡手、泡腳。
15.長痱子： 用生薑切片外擦，痱於很快就退，大人孩子都可用。
16.頭屑多、掉髮： 經常用溫薑水洗頭，效果不錯可試試。
17. 狐臭： 每天用生薑片多擦凡次，能明顯減少臭味。
另外，生薑還有解毒的功能。
如誤食了毒覃，輕者會舌麻、噁心、嘔吐，最好的方法就是趕緊口嚼生薑，連吃幾片，怕辣的人就多切幾片生薑煮水喝，要連喝幾次至症狀完全消失；重者會引起神志不清、昏迷，在送入醫院搶救後，等病情穩定了之後，就給病人喝生薑水，這樣能更快速地驅除毒質。
中年男士易患高血壓病，是由於體內寒濕重，經絡瘀堵不暢造成的。可以在每晚泡腳的水中加入生薑，有助於去寒、降血壓。同時生薑又是助陽之品，自古以來中醫就有「男子不可百日無薑」之說，常用生薑水泡腳既可以去寒又不上火，而且降壓、補腎，同時可以治療男性前列腺炎等疾病。
生薑唯一的不足之處就是常吃會引起肝火旺，所以一般情況下，肝炎病人是忌吃的，口乾、便秘、患痔瘡的病人也要少吃。
克制吃薑引起的肝火旺，可以同時配一些舒肝、理氣的食物，如山楂、菊花，用它們泡茶喝，這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。 [資料來源: 網路文章]
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