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水果類：小蕃茄、芭樂、蘋果

作者：康健雜誌

你發覺了嗎？

牙齒的健康與潔淨不僅被認為是自信與魅力的重要條件，更可能影響職場生涯的發展。不過，除了價格不菲的牙齒美容以外，平日飲食中也有許多食物具有美白牙齒並兼顧牙齒健康功效。

美國牙科美容學會（AACD, American Academy of Cosmetic Dentistry）美容牙醫師蕭恩‧佛羅力（Shawn Frawley）說：「牙齒和牙齦的外觀反映出個人身體的健康狀況，所以我們攝取的飲食都會影響身體健康與牙齒外觀」。由此可推知，某些特定食物或過量的飲用咖啡和茶、吸菸等不良生活習慣都會損害牙齒外觀與整體健康。

以下是AACD的專家們所推薦的十種美白牙齒的天然健康食物。

1. 鳳梨：鳳梨內含酵素酶可作為天然去污劑。鳳梨酵素可以將積聚在牙床的細菌城牆攻破，恢復牙齒淨白。細菌形成的牙菌斑若不清除乾淨，牙齒表面的琺瑯質就會被酸侵蝕而導致齲齒。

2. 生薑：薑可以對抗發炎症狀，如牙周病就是一種牙齒發炎的疾病。牙周病會讓骨質不斷流失並破壞口腔內的結締組織；而生薑不僅能增添食物的風味，還可以消炎抗菌。

3. 胡蘿蔔：胡蘿蔔所含維他命A是維護琺瑯質不可或缺的成分。生吃胡蘿蔔能刺激唾液分泌並自動清潔牙齒。事實上生吃任何鬆脆的蔬菜都有清潔牙齒的效果。

4. 九層塔（蘿勒）：九層塔是天然的滅菌食物。其所含的迷迭香酸、芳樟醇和果酸，均是抑制口腔細菌滋長的成分。

5. 乳酪：乳酪富有充分的蛋白質、鈣和磷，能抑制口腔酸化；還可幫助受損牙齒修護。低脂乳酪提供人體必需的不飽和脂肪，是有益健康的食物。

6. 芝麻：咀嚼芝麻顆粒能將牙菌斑刷洗乾淨。芝麻內含豐富鈣質能強化牙齒及維護骨骼健康。

7. 香菇：香菇多醣體是一種有益人體、天然的化合物質，可防制細菌在口腔內棲息。

8. 洋蔥與大蒜：洋蔥與大蒜均含硫化合物，可減緩細菌酸敗對牙齒的危害。但是必須生吃才有效果，若經烹煮後效用不顯著。

9. 鮭魚：鮭魚不僅富含蛋白質，還有鈣質以及維他命D。這些都是維護牙齒與骨格強健的必須物質。

10. 花椰菜：花椰菜所含鐵質能幫助我們在口腔內形成耐酸薄膜，屏障酸性物質對牙齒琺瑯質的侵害。