辣椒的維生素含量非常高，每百克辣椒維生素C含量高達198毫克， 是所有蔬菜中維生素含量最高的。辣椒還富含維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質。
據研究顯示，吃辣不但可以瘦身、抗老化還可以預防心臟病。
辣椒可以燃燒脂肪，進食一餐含有辣味的食物之後，可以消耗大於25%的卡路里。而當辣在腹中燃燒時，喝上一杯的紅茶，效果則更明顯。
辣椒能夠促進血液循環，增加血管的彈性，減低血管硬化的機會，並有助預防心血管疾患。
辣椒又含有豐富的維他命C，有抗氧化的功效，增強身體抵抗力之餘，又可延緩衰老。
＊注意：東西適量就好。
[資料來源: 健康小提示]
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