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楊素卿以自己的飲食習慣為例,提供大家做為三餐的參考。
■早餐: 

中醫講求「胃氣要足」,所以早上要吃溫熱的食物,才能保護胃氣,也可以喚醒休息了一整夜的微循環。

例如喝一杯熱的豆漿或是不加糖的牛奶,再搭配饅頭夾蛋或土司夾蛋,也可夾生菜或蘋果。

但要注意,麵包不要塗抹美乃滋,舉凡各種添加過多的鹽、糖、味精、保鮮劑、防腐劑或氧化油脂的加工食物,還是少碰為妙。「一定要吃天然的食物」,楊素卿提醒。

而且,進食的順序,是先喝燕麥奶、燕麥粥、豆漿或牛奶等流質食物,再吃饅頭等固體的食物,這樣消化會比較好。

因為流質湯類的東西很容易消化,吃下肚後才不會積在胃內。如果先吃固體食物會不容易消化,積在胃內會把胃撐大,食量也就變大了。

中國人說「飲食」,顧名思義為「先飲後食」,就是源於這樣的觀念。而這種「先吃流質食物再吃固體食物」的原則,也適用在每一餐與任何一種進食方式上。

■午餐: 

除了注意避免吃高熱量的食物之外,楊素卿特別提出,不建議外食族吃麵食,還是以吃米飯為宜,因為現在的麵條多半都含有加工物。

像是一些麵店會選用較易煮熟的溼麵,裡面可能會添加過量的去水醋酸等防腐劑,增加肝的負擔。

還有,為了增加麵條彈性及脆度的作用,可能也會添加硼砂,在與胃酸作用後會產生硼酸,造成食慾減退、消化不良、胃痛等。

■晚餐: 

晚餐不要吃碳水化合物。建議的食譜:番茄一顆,洋蔥半顆,薑三片。洋蔥與薑都是陽性的食物,可以增加能量的輸出;番茄則能利水,都是對瘦身有益的食物。

另外,也可添加一塊肉(如雞腿、瘦肉等)、一片魚作為搭配,並將當季的青菜加少許鹽、不加油煮成湯。這樣子吃,晚餐的營養含量就足夠了,熱量也不高。

至於水果,如果在早餐時段,建議是在飯後兩個小時吃;在午餐或晚餐時段,則是飯前兩個小時吃。


來源:大紀元 http://tw.epochtimes.com/
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