彥廷農場負責人陳鏘謙小時候也幫忙菇舍灑農藥，「聞了真的很不舒服，」他回憶。
那時候他就決定以後不要灑農藥，「這樣對農人好，對吃的人也好。」顛覆傳統，經過一番大革命，建立這座「會呼吸的神奇菇舍」，模擬菇蕈在大自然的生長環境，常年維持一定的溫濕度，還聽得到嘩啦啦的水聲，噴霧式的灑水形成霧氣繚繞，讓菇蕈們彷彿置身山中…，跟傳統菇舍培育出的菇蕈相比，有過之而無不及！
》搶先看彥廷農場菇蕈小檔案：
●營養價值黑木耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1及B2、維生素C、醣類、膠質等；靈芝含多醣體、三類。
●料理祕訣與各種青菜一起炒，或單獨涼拌（木耳燙熟後沖冰水，加入蔥、麻油及喜愛的醬料）。
【彥廷農場：打造健康農場，種菇蕈不用農藥】全文好讀>>
http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5015360
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